ネーミングに　“袋しぼり”　とあるように、もろみを袋に入れた状態で圧力をかけずに搾ったお酒だけが集められています。　納得のいく味わいになった時点を見計らい出荷されます。　非常に手間と時間を要する為、少量のみの販売となります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

※　酒質は４ＢＹです。　１．８Ｌ　入荷しました。　１１／１６

 

こちらのお酒は奥播磨の色んなタイプのお酒がブレンドされた、ちょっと変り種のお酒となります。（数量限定酒）

 

お酒の製造時に発生するおり斗瓶、純米大吟醸、純米吟醸、純米、超辛、山廃などをブレンド後、熱処理されています。なお、酒造年度はすべて令和３年度産に統一されています。

 

落ち着いた清楚な香りが感じられます。精米歩合の高いお酒に見られる、米の甘味が一瞬感じられ、飲み進めると、生もと系純米のお酒に特徴の熟した旨みや複雑味が感じられます。奥播磨のお酒らしい、締まりのある酸が酒質の異なるお酒をうまくまとめています。

 

表現が難しいのですが、精米歩合の高いお酒と低いお酒の良いところがうまくミックスさせた斬新さ、甘辛酸苦渋の五味のバランスを楽しんでいただけると思います。冷やから燗酒等、お好みの温度にて。