世界一統 褒紋 ほうもん 大吟醸イチ
世界一統 褒紋 ほうもん 大吟醸イチ
世界一統 特醸大吟醸 イチ 袋しぼり雫酒
世界一統 特醸大吟醸 イチ 袋しぼり雫酒
世界一統 辛口純米酒 いち辛
世界一統 辛口純米酒 いち辛
世界一統 特別純米酒 米の滴 こめのしずく
世界一統 特別純米酒 米の滴 こめのしずく
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商品概要 和歌山の地酒 清酒 世界一統(せかいいっとう) 株式会社 世界一統
 
(南方熊楠生誕150年記念酒 純米酒南方 入荷しました。世界一統 特醸大吟醸イチ 袋しぼり雫酒 720ミリ 完売しました。 世界一統 褒紋【ほうもん】大吟醸イチ 純米吟醸 南方 無濾過生原酒 入荷しました。  世界一統辛口純米酒いち辛 限定醸造 南方 みなかた 純米吟醸  世界一統 特別純米酒 米の滴) 
蔵元の解説  (株式会社世界一統)
 
創業は明治17年 初代南方弥右衛門が紀州侯の米蔵だった土地・建物を譲り受け、酒造業を開始しました。紀ノ川の清冽な伏流水を使用した酒づくりを行います。 酒名および社名である「世界一統」は2代目 南方常楠の時代に名づけられました。 (紀州高野山参詣の大熊重信侯により命名)
 
地元和歌山では、“清酒 世界一統”の蔵元として、120年以上の歴史・伝統を持ちます。現在も、丹馬杜氏と蔵人、それに卓越した技術陣が丹精込めて酒を造っています。 独立行政法人酒類総合研究所主催の全国新酒鑑評会において、平成16年より4年連続の金賞受賞あり。 
 
世界の植物学(特に粘菌類)や民族学に大きな業績を残し、また世界遺産に登録された熊野の森を守った“南方熊楠(みなかたくまぐす)”は、清酒世界一統の創業者である南方弥右衛門の
実子にあたります。
 

世界一統 特醸大吟醸 イチ 袋しぼり雫酒
産地
 
原料米
 
精米歩合
 
日本酒度
 
酸度
 
アミノ酸度
 
アルコール
 
酵母
 
杜氏 
和歌山 
 
麹米 掛米 兵庫県産 山田錦
 
40%
 
+3.0
 
1.0
 
1.0
 
16.2度
 
協会9号系酵母
 
但馬杜氏 井上源司
世界一統 “イチ”ブランドの最高峰です。
(小仕込み 限定400本)
 
独立行政法人主催の全国新酒鑑評会におきましては、
平成16年より平成19年までの4年連続金賞受賞の
栄をうけています。 今年 平成22年 第98回全国新酒鑑評会が行われました。 今年も「大吟醸イチ」が出品されましたが、あと少しというところで惜しくも金賞受賞を逃しました。 今年はネーミングが変更されています。
「袋しぼり雫酒」として販売されました。
 
“イチ”とは、味も縁起も一番極上の酒、世界一統の中
でも一番良い吟醸酒として、清酒業界でも一番を目指す意味から命名されました。
 
但馬杜氏 井上源司さん率いる蔵人が手塩にかけて
丹念に醸し出した最高の逸品です。 最高の酒造好適米である山田錦を全量使用し、精米は40パーセントまで高精白されています。 蔵元さん曰く、「前杜氏 井上源司の心意気が感じられる最後の機会です。是非ともご賞味頂きたく思います。」
 
芳醇な香りと淡くふっくらとした旨みを味わった後は、爽やかなのど越しをお楽しみ頂けます。ギフト用にもオススメです。
 
※ 酒質は21BY(1年熟成酒)です。完売しました。
       720ミリ  4,200円 (税込み)
世界一統 季節限定品 四季のしらべはこちら
 世界一統 特別純米酒 米の滴(しずく)
産地          
 
製造方法    
 
原料米
 
精米歩合
 
日本酒度
 
酸度
 
アルコール
 
酵母
 
杜氏
和歌山 
 
純米
 
麹米 掛米 山田錦
 
60%
 
+2.5
 
1.4
 
15.7度
 
協会9号系酵母
 
但馬杜氏 井上源司
 
米の旨み・奥深さを味わって頂ける定番純米酒です。
 
平成10年に世界一統さんが発売した特別純米酒です。
 
ネーミングは、純米酒の原点である米のエキスを発酵させ、その製造工程の中で機械で強くしぼらず、良いところだけを自然落下してしぼりだす滴酒という意味より、「米の滴 こめのしずく」と命名されました。 
 
原材料のお米は、酒造好適米 山田錦を全量使用しています。 そのお米は60パーセントまで精米し、じっくりと低温で醸した「吟醸づくり」が特徴です。
 
濃醇でふくらみ、奥深さが感じられる味わいです。名前の如く、一滴、一滴、米の滴の味わいを楽しんで下さい。 食中酒にも最適ではないかと思われます。 蔵元さんのお話では、料理、特に魚介料理との相性のいいようです。
冷や・常温・ぬるめの燗、お好みの温度帯で味わいをお楽しみ下さいませ。日々の晩酌にオススメです。
       500ミリ    855円 (税込み)
       1.8L  2,592円 (税込み)
和歌山県の蔵元
株式会社 世界一統さん
 
蔵内のタンク   →
 
1本の仕込み量
600キロから1200キロの仕込みタンクが並びます。 吟醸酒規格以上の酒は
こちらの小仕込みの
タンクが使われています。
 
平成21年3月1日
蔵開きの日に撮影。
和歌山県の蔵元 清酒 世界一統
和歌山県の蔵元 清酒 世界一統
   世界一統 辛口純米酒 いち辛
産地          
 
製造方法    
 
原料米
 
精米歩合
 
日本酒度
 
酸度
 
アルコール
 
酵母
和歌山 
 
純米
 
麹米 掛米 山田錦
 
60%
 
+8.0
 
1.5
 
15.7度
 
協会11号酵母 
スッキリさわやかな味わい、辛口の純米酒です。
 
「辛口純米酒 いち辛」は、平成18年(2006年)に辛口純米酒として開発されました。 地元和歌山県内でも安定した人気を持つ辛口純米酒です。 
 
ネーミングの通り、“一番辛い酒” がコンセプトになっています。 ラベル由来の赤色は “辛口” の象徴であり、現代人の食・ピリ辛嗜好にもつながり、また女性層へのアピールを図れるとの思いより 「赤色」とされたようです。
 
単に辛さだけを追求した酒ではありません。 純米酒ならではの濃醇味も生かされています。 原材料には麹米・掛米とも
すべて山田錦を使用。 キレが良い辛口酒に仕上げる為、
アルコール耐性に優れていると云われる協会11号酵母を使用しています。 (協会7号酵母のバリエーションです。)
 
旨みを感じた後の辛さへの味わいの変化が心地よいです。 
後口はスッキリとしており、キレの良さも見られます。
 
冷や・常温・ぬるめの燗、お好みの温度帯で味わいをお楽しみ下さいませ。 和風料理や中華料理、フランス料理にも最適です。 日々の晩酌にもオススメです。
       720ミリ  1,620円 (税込み)
       1.8L  2,700円 (税込み)
書体は書道家村田東嶽氏に依頼。 このデザインは日本タイボグラフィック年鑑2006パッケージ部門に入賞しました。 また、全日本国際酒類振興会主催の2007年第25回全国酒類コンクールにおける純米酒部門にて2位入賞と品質も認められました。
世界一統 南方(みなかた) 1ページ目へ
  世界一統 褒紋(ほうもん)大吟醸 イチ
産地              
 
原料米
 
精米歩合
 
日本酒度
 
酸度
 
アミノ酸度
 
アルコール
 
酵母
和歌山 
 
麹米 掛米 兵庫県産山田錦 オオセト
 
50%
 
+4.5  (500ミリは +4.0)
 
1.1
 
1.1
 
16.2度 (500ミリは15.7度)
 
協会9号系酵母
“イチ”ブランドの定番人気酒です。
やわらかさとふくらみのある味わいが特徴です。
 
“イチ”とは、味も縁起も一番極上の酒、世界一統の中
でも一番良い吟醸酒として、清酒業界でも一番を目指す意味から命名されました。
 
こちらでご紹介のお酒は “イチ”ブランドの定番酒です。地元和歌山でも人気の高い大吟醸です。 2010年は酒文化研究所とスローフードジャパンが主催する燗酒コンテストにて、みごと大賞を受賞しました。
 
原材料のお米は厳選された山田錦、オオセトを使用しています。精米歩合は50パーセントです。 小仕込みでじっくりと丁寧に時間をおかえてかもされた逸品です。
 
甘く広がる香りと爽やかな喉越し、淡くふっくらとした味わいが特徴です。 軽いぬるめの燗では、やわらかさに加え、ふくらみのある旨みがよく出ており印象的でした。 飲み方は冷やから常温、ぬるめの燗でお試しください。
 
※ こちらの商品は化粧箱無しのタイプです。 
       500ミリ  1,070円 (税込み)
       720ミリ  2,140円 (税込み)
       1.8L  4,050円 (税込み)
世界一統 褒紋(ほうもん)大吟醸 イチの画像です。↑
左から順に1.8L 720ミリ です。
◎お客様の声 埼玉県所沢市 Aさん 女性 
 
この度結婚することが決まりました。 そこで相手のご両親への挨拶の際に持って行く手土産にお酒を持っていこう!となった次第です。相手のご両親との顔合わせもうまくいき(?)始終なごやかな雰囲気で会話も弾みました。そしてあのお酒(世界一統特醸大吟醸イチ)。 やはり美味しいモノのわかるお父様で、大吟醸の袋しぼりに納得しながら 「雑味がなくって、いいねぇ〜」とご満足のようでした。 お母様は「キレイな色ね〜」と喜んでいました。もちろん、私も美味しくいただくことができ、4人ですっかり空にしてしまいました。
世界一統 南方(みなかた) 2ページ目へ
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