紀州の酒蔵 高垣酒造 大吟醸 酒粕飴 (さけかすあめ)
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商品概要 和歌山の珍味・おつまみ
 
南紀珍味 うつぼ揚煮   紀州の酒蔵 高垣酒造 大吟醸 酒粕飴(さけかすあめ)
 
手造り商品の為、お客様からのご注文後 しばらくお待ちいただく場合もございます。
 
 
南紀珍味 うつぼ揚げ煮
南紀の珍味 “うつぼ揚げ煮” は如何ですか?
 
本州最南端の町 和歌山県串本町 枡悦商店の
人気商品です。 1週間の手間暇をかけて出来上がった珍味です。 当店でも、酒のおつまみとして人気の
ある定番商品です。 
 
一般に海のギャングと敬遠されがちなウツボですが、
食べてみると大変美味しいです。濃厚なしょう油の
甘みと香ばしさ・・・。 意外性のある味わいに言葉で
表現するのが難しいです。 
 
私も袋を開けるとついつい食べきってしまいます。 
小骨や表面の皮もついていますが、かたくもなく、適度な食感を楽しんで頂けると思います。 
お茶漬けや酒の肴にも、もってこいです。
一度お召し上がり下さい。
◎うつぼとは・・・?
 
うつぼは、熱帯魚で琉球や豪州地方のサンゴ礁に住んでいます
が、その一族は早くから紀州の荒磯にも見られるようになったもの
です。
 
栄養価は、良質のタンパク質に加え、カルシウムがたっぷりと
含まれており、鉄分の供給など産前産後の養生食として
古くより重宝がられて居ます。
うつぼ揚げ煮を小皿に盛った状態です。 ↑
お酒のおつまみには、とっても相性が良いです。
子供さんのおやつにもどうぞ!
原材料
 
 
 
◎こちらの商品は、ギフト対応にはなっておりません 
商品到着後は、直射日光、高温多湿をさけて冷暗所に
保管し、開封後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。
内容量
 
製造元
 
 
 
うつぼ(国内産) しょう油 砂糖
調味料(アミノ酸等) 植物油
(原材料の一部に小麦・大豆を含みます。
 
 
 
50グラム
 
和歌山県東牟婁郡串本町 枡悦商店
南紀珍味 うつぼ揚げ煮
南紀珍味 うつぼ揚げ煮
紀州の酒蔵 高垣酒造 大吟醸 酒粕飴(さけかすあめ)
自然な甘みが楽しめる素朴な酒粕あめです。
 
紀州 有田川町の酒蔵 高垣酒造さんの酒粕あめが
入荷しました。
 
原材料のもとになっている酒粕にこだわります。
数ある銘柄の中でも、年間生産本数に大変限りがある
「大吟醸生原酒 龍神丸」の酒粕を使用しています。
 
(精米歩合40%まで磨いた山田錦を使用し、和歌山
酵母で仕込んだ大吟醸の酒粕です。)
 
先日、当店へ来店頂いた高垣淳一さんよりサンプルをいただき、早速食べてみました。
 
口に入れた瞬間、以前に見学させてもらった際の、
「大吟醸 龍神丸」のもろみの香りを思い出しました。 
 
吟醸粕特有のフルーティーな香りがします。そして、自然な甘みを楽しんで頂けます。 あっさりとした、どこか懐かしい素朴な味わいです。 すぐに口の中で融けてしまう
という事もありません。 意外と一粒だけでも、口の中で長持ちします。 また、高垣さんの子供さんたちも、大変受けが良いとのお話でした。 
 
アルコール分はもちろん、添加物・保存料も一切使用
しておりませんので、どなたが食べられても安心できると思います。 「龍神丸」ファンの皆様方はもちろん、お酒を飲まれない皆様方にもオススメ出来る
酒粕あめです。
 50グラム    420円(税込み)
  
               
◎高垣酒造さん 蔵元紹介
 
和歌山県 有田川町の蔵元さんです。 四国と高野山を結ぶ
高野街道筋の宿場町にて、天保11年(1840年)創業。
 
年間生産石数は、わずか200石と小規模ですが、今も紀州
有田の地酒として、素朴な手造りの味を守り続けています。
 
お酒は、弘法大師ゆかりの水 「空海水」を使用。
代表銘柄は、「龍神丸」 「喜楽里」 「紀勢鶴」 
「紀ノ酒」など。  
原材料
 
 
 
◎こちらの商品は完売しました。
内容量
 
製造元
 
 
 
砂糖 水あめ 
高垣酒造 大吟醸の酒かす
アルコール分は含まれていません。
 
50グラム
 
和歌山県有田郡有田川町 高垣酒造
酒粕飴と、大吟醸生原酒 龍神丸です。 ↑
 
画像左側の酒粕あめは数袋写っておりますが、
一袋 単品(50グラム)での販売価格を表示しています。
 
画像右側の龍神丸の販売は含まれておりません。
高垣酒造 商品紹介 TOPページはこちら
大吟醸生原酒 龍神丸の商品詳細はこちら
 50グラム    400円(税込み)
  
               
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