商品概要　羅生門の蔵元　田端酒造株式会社　さとこのお酒のページ

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商品概要　羅生門の蔵元　田端酒造株式会社　さとこのお酒のページ

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　【　さとこのお酒について　】　

○東京生まれ東京育ちの長谷川聡子さんが祖父である会長の

　後を継ぎ、田端酒造１５９年の歴史で初の女性杜氏として

　２００６年より酒造りを学びました。３年間の蔵人就業の後、

　２０１０年　「さとこのお酒」第１号を完成させました。　

○「さとこのお酒」は原料を、和歌山県産の米、和歌山酵母、

　紀ノ川の伏流水で仕上げる　“　ＭＡＤＥ　ＩＮ　和歌山　”

　にこだわった純米吟醸です。

○２２ＢＹ（２０１１年）の造りからは、従来の和歌山県産山田錦

　に加えて、和歌山県産五百万石、和歌山県産オオセトを使用

　し酒造りを行っています。商品ラインの幅を拡大し、原料米の

　違いによる様々な味わいを表現します。

田端酒造７代目蔵元　長谷川聡子さんが醸すお酒

さとこのお酒　２０１１年産第１弾です。　（少量限定品）

田端酒造　７代目蔵元　の長谷川聡子さんが醸す酒

“さとこのお酒”　が今年も入荷します。

今年は２年目の取り組みです。昨年までの山田錦に加え、今年からは、五百万石、オオセト等のお米を使った商品ラインが拡大します。　コンセプトは昨年と同じく、“メイド・イン・和歌山”　。使用米はもちろん、酵母・仕込み水すべて和歌山県産にこだわりを見せます。

まず２０１１年産第１弾としまして、今回ご案内をさせて頂く　「さとこのお酒」は山田錦を使ったしぼりたて生原酒です。

昨年２０１０年は、山田錦を使った純米吟醸のうすにごり（火入れ　加熱殺菌済み）　を販売させて頂きました。優しく軽快な味わいの中にも、程よく張りのある酸味がアクセントになっており、力強さが感じられました。　今回入荷の「しぼりたて生原酒山田錦」は、また違った味わいでした。一層の力強さが見られます。　芳醇な旨みとしっかりとした酸味が口の中に広がります。　濃厚さと辛さが特徴です。味の濃さが気になる方はロックもオススメです。

たくさんの思いが詰まった記念すべき２０１１年第１弾のお酒　「さとこのお酒」をお試し下さいませ。

※　完売しました。

産地　

製造方法

原材料

精米歩合

日本酒度

酸度

アルコール

酵母

和歌山

純米吟醸

和歌山県産　山田錦

５９パーセント

＋３．０

１．７

１６度以上１７度未満

和歌山酵母

　　　　　　　７２０ミリ　　１，９００円　（税込み）

　　　　　　　１．８Ｌ　　３，８００円　（税込み）

↑ラベルに描かれている花は“カンパニュラ”という花。

　花言葉は“友情”です。

◎お客様の声　東京都墨田区　Ｏさん　男性

「さとこのお酒」、想像以上にキリッとしていました。

甘口ではありません。女性杜氏という事で、女性でもすいすい飲めるようなお酒を勝手にイメージしていましたが、芳醇濃厚できりっとしており、思ったよりは辛めで美味しかったです。　ちびちびと長く楽しめるお酒です。　シーズンを通して他にも色々出て来るそうで、それも楽しみです。

田端酒造７代目蔵元　長谷川聡子さんが醸すお酒

さとこのお酒　２０１１年産第２弾です。　（少量限定品）

田端酒造　７代目蔵元　の長谷川聡子さんが醸す酒

“さとこのお酒”　２０１１年産第２弾の登場です。

前回発売の「さとこのお酒　しぼりたて生原酒　山田錦」とは

使用米が違います。　こちらは和歌山県産のオオセトを使っています。酵母は和歌山酵母、使用水は紀ノ川の伏流水を使っています。　こちらも　“ＭＡＤＥ　ＩＮ　和歌山”　にこだわった純米吟醸です。原料米の違いによる味わいの違いをお試しくださいませ。

※　完売しました。

産地　

製造方法

原材料

精米歩合

日本酒度

酸度

アルコール

酵母

和歌山

純米吟醸

和歌山県産　オオセト

５９パーセント

＋５．０

１．７

１６度以上１７度未満

和歌山酵母

　　　　　　　７２０ミリ　　１，９００円　（税込み）

　　　　　　　１．８Ｌ　　３，８００円　（税込み）

田端酒造７代目蔵元　長谷川聡子さんが醸すお酒

さとこのお酒　レギュラー商品のご案内です。

“さとこのお酒”　のレギュラー商品がいよいよ発売開始です。

こちらは火入れ酒となります。（加熱殺菌済み商品です。）

１月から３月の季節限定品に引き続き、地元和歌山県産米　「山田錦」　「五百万石」　「オオセト」の３種類のラインアップで発売されます。　酵母は和歌山酵母、使用水は紀ノ川の伏流水を使っています。

こちらの“さとこのお酒”　は和歌山県産　「山田錦」を使用した商品です。蔵元さんの説明文を引用させて頂きます。やや辛口で上品な味わいに仕上がっているとのお話です。

原料米の違いによる味わいの違いをお試しくださいませ。

※　在庫欠品中です。

産地　

製造方法

原材料

精米歩合

日本酒度

酸度

アルコール

酵母

和歌山

純米吟醸

和歌山県産　山田錦

５９パーセント

＋３．０

１．５

１５度以上１６度未満

和歌山酵母

　　　　　　　７２０ミリ　　１，７６０円　（税込み）

　　　　　　　１．８Ｌ　　３，５６２円　（税込み）

田端酒造７代目蔵元　長谷川聡子さんが醸すお酒

さとこのお酒　レギュラー商品のご案内です。

“さとこのお酒”　のレギュラー商品がいよいよ発売開始です。

こちらは火入れ酒となります。（加熱殺菌済み商品です。）

こちらの“さとこのお酒”　は和歌山県産　「オオセト」を使用した商品です。蔵元さんの説明文を引用させて頂きます。キレイで口当たりやさしいお酒に仕上がっているとのお話です。

原料米の違いによる味わいの違いをお試しくださいませ。

※　完売しました。

産地　

製造方法

原材料

精米歩合

日本酒度

酸度

アルコール

酵母

和歌山

純米吟醸

和歌山県産　オオセト

５９パーセント

＋５．０

１．５

１５度以上１６度未満

和歌山酵母

　　　　　　　７２０ミリ　　１，７００円　（税込み）

　　　　　　　１．８Ｌ　　３，４００円　（税込み）

田端酒造７代目蔵元　長谷川聡子さんが醸すお酒

さとこのお酒　レギュラー商品のご案内です。

“さとこのお酒”　のレギュラー商品がいよいよ発売開始です。

こちらは火入れ酒となります。（加熱殺菌済み商品です。）

こちらの“さとこのお酒”　は和歌山県産　「五百万石」を使用した商品です。蔵元さんの説明文を引用させて頂きます。辛口ですが、しかりとした旨みのある味わいとのお話です。

原料米の違いによる味わいの違いをお試しくださいませ。

※　完売しました。

産地　

製造方法

原材料

精米歩合

日本酒度

酸度

アルコール

酵母

和歌山

純米吟醸

和歌山県産　山田錦

５９パーセント

＋６．０

１．６

１５度以上１６度未満

和歌山酵母

　　　　　　　７２０ミリ　　１，７５０円　（税込み）

　　　　　　　１．８Ｌ　　３，４９７円　（税込み）

田端酒造７代目蔵元　長谷川聡子さんが醸すお酒

米の旨みとコク、キレのある味わいです。

季節限定の生原酒　“さとこのお酒　純米吟醸　生原酒

山田錦”　が入荷しました。　和歌山の米・水・酵母を使用した、まさに“メイドイン和歌山”にこだわった地酒です。

こちらのお酒は、“さとこのお酒　純米吟醸　しぼりたて生原酒　山田錦”（ページ下部　掲載商品）　のビン貯蔵・期間限定バージョンになります。　（数量限定品）

青りんごや梨のようなフルーツ様の香りがわずかに感じられます。　キレイな飲み口の中にも、米の旨みとコクをしっかりと主張させた味わいです。後口のキレの良さが感じられます。冷やから常温程度で。　お料理と一緒に楽しみください。

※　在庫欠品中です。

産地　

製造方法

原材料

精米歩合

日本酒度

酸度

アルコール

酵母

和歌山

純米吟醸

和歌山県産　山田錦

５９パーセント

＋１．０

１．７

１６度以上１７度未満

和歌山酵母

　　　　　　　７２０ミリ　　１，８７０円　（税込み）

　　　　　　　１．８Ｌ　　３，８５０円　（税込み）

さとこのお酒　純米吟醸　生原酒　山田錦　在庫欠品中

さとこのお酒　純米吟醸　山田錦　在庫欠品中

さとこのお酒　純米吟醸　五百万石　完売しました。

さとこのお酒　純米吟醸　オオセト　完売しました。

さとこのお酒　純米吟醸　しぼりたて生原酒　山田錦　完売しました。

さとこのお酒　純米吟醸　しぼりたて生原酒　オオセト　完売しました。

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