太平洋 本醸造
太平洋 本醸造
太平洋 山廃仕込み特別純米酒
太平洋 山廃仕込み特別純米酒
太平洋 純米酒
太平洋 純米酒
吟醸酒 熊野三山
吟醸酒 熊野三山
商品概要 和歌山の地酒 太平洋
 
(太平洋本醸造 入荷しました。太平洋 山廃仕込み 特別純米酒 太平洋吟醸酒熊野三山 太平洋純米酒 ほんまもん特別純米酒
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蔵元の解説 (尾崎酒造株式会社) 
 
本州で一番南にある酒蔵です。
創業明治2年、和歌山県新宮市にて酒造りを開始。以来、清酒“太平洋”の名称で地元新宮市内をはじめ、広く熊野の人々に愛飲されています。
 
まずは、「地元の人に親しんでもらえる酒造りに力を入れよう。」と地域密着型発想で営まれている酒蔵です。 その名の通り、世界一の大洋の如く広く大きく清らかに、そして高らかく気宇をもって皆様のご愛飲を心からお願いしたいという意を込めたものです。
 
信仰と歴史の秘境、奥熊野に源を発して流れる熊野川の良質の伏流水を用いて伝統の醸造を守り続けております。手作りによる丁寧な酒造りで醸す、旨みがあって、キレのよいすっきりした飲みあきしない地酒です。 文豪佐藤春夫や中上憲次もこの味を愛飲したそうです。
こちら左の画像は、尾崎酒造の包装紙です。
 
太平洋の商品をご注文のお客様には、無料にてギフト包装させて頂きます。
 
化粧箱の無い商品が多数ございます。その場合には、宅配便専用箱
(有料)上からの包装となります。
蔵元包装紙にてギフト包装いたします。
        太平洋 純米酒
産地     和歌山県新宮市          
 
製造方法  純米    
 
原料米   麹米 掛米 日本晴
 
精米歩合  65%
 
日本酒度  +1.0
 
酸度     不明
 
アルコール  15度以上16度未満
太平洋シリーズの定番純米酒です。
 
蔵元 尾崎酒造さんがつくる代表銘柄、“太平洋”シリーズの純米酒です。 飲み飽きしないお酒として、地元熊野では安定した人気があるお酒です。
 
味わいは、濃厚でふくよかなタイプです。 こちらのお酒ですが、蔵元の他商品と同様、熊野川の伏流水(中軟水)を使用。あまり辛さを感じる事がなく、やさしい口当たりが特徴です。 
 
常温もしくは、燗が最適です。
 
※ ラベルデザインが変更しました。
 
       1.8L  2,484円 (税込み
       吟醸酒 熊野三山
産地     和歌山県新宮市          
 
製造方法  吟醸    
 
原料米   麹米 掛米 山田錦
 
精米歩合  55%
 
日本酒度  +3.0
 
酸度     1.6
 
アルコール  16度以上17度未満
熊野川の伏流水を使った手作り吟醸酒です。
 
魂のよみがえりの聖地である熊野三山に発して流れる熊野川の伏流水を使用しています。キレのある辛口吟醸酒です。
冷やでお飲み下さい。
 
1.8L、720ミリとも化粧箱に入っています。ギフト用にもオススメです。
       720ミリ  2,160円 (税込み)
       1.8L  4,104円 (税込み)
       太平洋 本醸造
産地       和歌山県新宮市
 
製造方法     本醸造
 
原料米      国産一般米 醸造アルコール
 
精米歩合     70パーセント
 
日本酒度    +1.0
 
酸度       1.6
 
アルコール    15度以上16度未満
   
 
    
 
 
 
 
 
2014スローフードジャパン燗酒コンテストにて最高金賞
を受賞しました。 食中酒にオススメです!
 
2014年7月、スローフードジャパンが主催する 「第6回燗酒コンテスト」にて、最高金賞に受賞しました。出品総数477点の中からの最高金賞の受賞です。
 
国産一般米を使用した本醸造火入れ酒となります。
やや辛口の味わいです。適度なコクと後口のキレの良さが特徴です。飲み方は冷やから燗酒、お好みでお試しください。
 
 
※ 酒質は28BYです。 入荷しました。 4/20
※ 720ミリは入荷まで数日程度お待ちいただきます。
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    固くお断りいたしております。
   太平洋 山廃仕込み 特別純米酒
産地      和歌山県新宮市         
 
製造方法   山廃仕込み 無濾過 特別純米    
 
原料米    和歌山県太地町産 コシヒカリ
 
精米歩合    60パーセント
 
日本酒度   +3.0
 
酸度     1.7〜2.0
 
アルコール  15度以上16度未満
地元産コシヒカリを使用した山廃仕込み純米酒です。
食中酒にオススメです!
 
世界遺産登録された熊野の地で、霊峰奥熊野に源を発し流れ出る熊野川の伏流水(中軟水)を汲み上げて醸した山廃仕込みの純米酒です。
 
2015年12月、純米酒大賞制定委員会が主催する
「純米酒大賞2015」 特別純米酒部門にて金賞受賞しました。 特別純米酒部門 出品総数39点の中でも金賞受賞となります。
 
お米は、蔵元さんの地元、古式捕鯨発祥の地としても知られる太地町産のコシヒカリを使用しています。火入れの後は活性炭濾過はしてません。無濾過です。
 
尾崎酒造さんのお酒は全般的に軽めの飲み口が特徴ですが、この酒は山廃仕込み特有の腰の強さと、濃すぎない中程度の旨みが感じられます。適度な酸味と熟成感も加わり、食中酒(特に燗酒)として最適な味わいに仕上がっています。香味と酸味の調和がとれた味わいをお楽しみください。 飲み方は常温程度から燗酒がオススメです。
       1.8L  2,916円 (税込み)
〜山廃仕込みについて〜
生もと仕込みのうち、もっとも手のかかる山卸し(別名:もとすりとも呼びます。米をすりつぶす作業)を省いた酒母の育て方。 “山卸し廃止もと”を略して山廃と呼ばれます。 生もと仕込みと同様に、酸を多く含み、燗に向く濃醇な旨みを持った酒が出来上がるのが一般的な特徴です。
 
 
      720ミリ  1,512円 (税込み)
       1.8L  2,268円 (税込み)
      720ミリ  1,188円 (税込み)